위즐 커피로 만드는 이탈리아 샤케라또 레시피 | 부드러운 거품과 고소한 단맛의 홈카페 음료

“설탕 없이도 달콤한 거품 커피☕”
위즐 커피로 만드는 이탈리아 샤케라또 🇮🇹

☕ 위즐 커피로 만드는 샤케라또

달랏 킴베오 이선영 실장이 알려주는 부드러운 거품 커피

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안녕하세요, 달랏 킴베오 지점의 바리스타 이선영 실장입니다.
오늘은 프리미엄 위즐 커피를 사용해서
이탈리아 감성 가득한 아이스 커피, 샤케라또(Shakerato) 를 만들어볼게요.

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🧊 샤케라또란?

‘샤케라또’는 이탈리아어로 ‘쉐이크하다(Shake)’에서 나온 말이에요.
에스프레소에 설탕과 얼음을 넣고 흔들어
부드럽고 크리미한 거품을 즐기는 커피랍니다.

🇮🇹 재미있는 사실!
이탈리아에서는 아이스 커피 대신
샤케라또를 ‘커피 디저트’처럼 즐겨요.

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🧺 준비물

필요한 건 딱 세 가지!

1. 위즐 커피 (오늘은 킨우 커피 사용)

2. 얼음

3. 베트남 전통 핀(Phin) 도구

4. 쉐이킹 통 (텀블러나 칵테일 셰이커도 OK!)

💡 위즐 커피는 원두 자체가 달콤해서
설탕 없이도 충분히 부드럽고 달아요.

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☕ 커피 추출하기

1️⃣ 킨우 커피 봉투 200g 중 한 스푼 반(약 15g) 을 핀에 넣어요.
핀 기준으로 약 1/3 정도 채우는 양이에요.

2️⃣ 커피 가루를 평평하게 정리하고 살짝 눌러줍니다.
3️⃣ 뜨거운 물을 살짝 부어 적신 뒤, 잠시 흡수시켜 주세요.
4️⃣ 그다음 핀 손잡이 아래 둥근 부분까지 물을 채워줍니다.

👉 에스프레소 머신이 없어도 OK!
진한 원액을 간편하게 추출할 수 있어요.

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🤲 쉐이킹 타임

1️⃣ 추출된 커피를 쉐이킹 통에 넣고
2️⃣ 얼음을 커피의 2배 높이로 채워요.
3️⃣ 그리고 전력으로 흔들기! 💪

흔들면서 커피 안의 지방과 단백질이 섞여
거품이 생기고 부드러운 질감이 완성돼요.
색이 진한 갈색 → 뽀얗게 변하면 완성!

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🍹 완성

이제 넓은 잔에 따라주세요.
크리미한 거품이 살짝 올려져 있죠?

“이거 설탕 안 넣었는데 달달하네?”
“그쵸! 위즐 커피 자체가 달아요.”

👉 쉐이킹의 차이는 바로 입안의 부드러움!
카푸치노처럼 고소하지만 칼로리는 훨씬 낮아요.

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💡 바리스타 팁

거품층이 충분히 생길 때까지 흔들어야 고소해요.

우유나 크림 없이도 부드럽게 넘어가요.

라떼·아메리카노·콜드브루에도 활용 가능!

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🌍 이탈리아의 커피 문화

이탈리아 사람들은 아이스 커피 대신
샤케라또를 여름 디저트로 즐긴다는 사실, 알고 계셨나요?
한국에서는 오히려 시원한 커피 음료로 더 사랑받고 있답니다.

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🙌 마무리

오늘은 달랏 킴베오 지점의 바리스타, 이선영 실장과 함께
위즐 커피로 만드는 부드럽고 달콤한 샤케라또를 배워봤어요.

집에서도 간단히 만들 수 있는 홈카페 메뉴,
오늘 저녁엔 한 잔 어떠세요? ☕✨
건강을 위해, 치얼스 🍸